آلبرت اینشتین: مهم‌ترین مسأله این است که هرگز دست از پرسش برنداریم.
+3 امتیاز
در آشپزی توسط هم‌پرسشِ‌پارسش (491 امتیاز)

چرا در زمان آشپزی، در حین پخت خمیر پیتزا جمع میشه؟

چرا خمیر پیتزا جمع میشه

1 پاسخ

0 امتیاز
توسط همیارِارشدِپارسش (5.5k امتیاز)
ویرایش شده توسط

در پاسخ به سوال شما معمولا خمیرهایی که به صورت آماده خریداری می‌کنید، کیفیت خوبی ندارند. به همین دلیل خیلی سریع خشک و جمع می‌شوند. این خمیرها ضخامت زیادی نیز دارند. بهتر است برای پیشگیری از این موضوع خودتان خمیر پیتزا را تهیه کنید. همچنین جمع شدن خمیر پیتزا به دلیل وجود آب در آن کاملا طبیعی است. به سرآشپز پیشنهاد می شود با در نظر گرفتن کوچک شدن طبیعی خمیر، کمی آن را بزرگتر در نظر بگیرد.

البته اگر خمیر را از نانوایی ها تهیه می کنید، پیشنهاد میشه آرد آن سبوس دار باشه

راه های پهن کردن خمیر پیتزا:

  1. پیشنهاد می شود از آرد شیرینی پزی استفاده کنید.
  2. مقدار خمیر پیتزا کم یا زیاد نباشد.
  3. خمیر پیتزا را نازک بگیرید.
  4. جایی که خمیر را پهن می کنید چرب یا خیس نباشد
  5. جایی که قصد دارید خمیر را پهن کنید، مشابه نانوایی ها کمی آردی باشد و اگر زیاد خشک شد و به دستتان چسبید کاسه کوچکی آب هم در کنار خود داشته باشید.
  6. اگر پیتزا بزرگ است آن را دو نفری پهن کنید.
  7. در زمان پهن کردن مواد پیتزا را روی آن قرار دهید تا سنگین شود و خمیر جمع نشود.

چرا خمیر پیتزا جمع میشه؟

سوالات مشابه

+2 امتیاز
1 پاسخ
سوال شده مارس 16, 2020 در آشپزی توسط behnam همیارِارشدِپارسش (5.5k امتیاز)
0 امتیاز
0 پاسخ
سوال شده مارس 17, 2020 در آشپزی توسط behnam همیارِارشدِپارسش (5.5k امتیاز)
0 امتیاز
1 پاسخ
سوال شده مارس 16, 2020 در آشپزی توسط asal هم‌پرسشِ‌پارسش (491 امتیاز)
+2 امتیاز
2 پاسخ
سوال شده مارس 17, 2020 در آشپزی توسط behnam همیارِارشدِپارسش (5.5k امتیاز)
0 امتیاز
0 پاسخ
سوال شده مارس 17, 2020 در آشپزی توسط behnam همیارِارشدِپارسش (5.5k امتیاز)
+4 امتیاز
1 پاسخ
سوال شده اوت 7, 2020 در آشپزی توسط behnam همیارِارشدِپارسش (5.5k امتیاز)
+4 امتیاز
1 پاسخ
سوال شده ژوئن 2, 2020 در انگلیسی توسط Azita هم‌پرسش‌ِارشدِپارسش (1.0k امتیاز)
+4 امتیاز
1 پاسخ
+1 امتیاز
0 پاسخ

پارسش تحت مجوز بین المللی CC BY 4.0 است.

...